Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino / Jacques Blouin, Emile Peynaud ; versión española Eduardo Cotillas Provencio ; revisión Alfredo González Salgueiro

663.2, B657

Blouin, Jacques
  Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino / Jacques Blouin, Emile Peynaud ; versión española Eduardo Cotillas Provencio ; revisión Alfredo González Salgueiro [LIB]. -- 4a. ed. rev. y ampl. -- Madrid : Mundi-Prensa, 2006
  ISBN: 8484761606

  1. 663.2 2. VINICULTURA 3. VITICULTURA 4. VINO 5. FERMENTACION 6. MOSTO 7. VINO-ANALISIS 8. EMBOTELLADO 9. UVAS 10. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 11. VINICULTURA-ASPECTOS HIGIENICOS 12. VINICULTURA-QUIMICA 13. TECNOLOGIA QUIMICA 14. ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO 15. BODEGAS DE DESTILADOS I. Peynaud, Emile

  (1) Inv.: 038862 S.T.: 663.2, B657 ; (1) Inv.: 038863 S.T.: 663.2, B657 ; (1) Inv.: 041495 S.T.: 663.2, B657

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U. Info.

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ISBN

8484761606

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino / Jacques Blouin, Emile Peynaud ; versión española Eduardo Cotillas Provencio ; revisión Alfredo González Salgueiro

Responsables Principales

Blouin, Jacques; Peynaud, Emile

Edición

4a. ed. rev. y ampl.

Lugar

Madrid

Editorial

Mundi-Prensa

Fecha de Publicación

2006

Materias

1. 663.2 2. VINICULTURA 3. VITICULTURA 4. VINO 5. FERMENTACION 6. MOSTO 7. VINO-ANALISIS 8. EMBOTELLADO 9. UVAS 10. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 11. VINICULTURA-ASPECTOS HIGIENICOS 12. VINICULTURA-QUIMICA 13. TECNOLOGIA QUIMICA 14. ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO 15. BODEGAS DE DESTILADOS

Fecha de Alta

30/06/2009 06:11:08

Número de Registro

23544

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