Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albertz Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

664.02, I12

Ibarz, Albertz
  Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albertz Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. [LIB]. -- Madrid : Mundi-Prensa, 2005. -- (Tecnología de alimentos)
  ISBN: 9788484761631

  1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2. TECNOLOGIA QUIMICA 3. INGENIERIA QUIMICA 4. INDUSTRIAS QUIMICAS 5. CONSERVACION DE ALIMENTOS 6. DESTILACION 7. DESHIDRATACION DE ALIMENTOS 8. EVAPORACION 9. REFRIGERACION DE ALIMENTOS 10. PASTEURIZACION 11. ABSORCION I. Barbosa-Canovas, Gustavo V.

  (1) Inv.: 049235 S.T.: 664.02, I12

Visualización de Monografía

U. Info.

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ISBN

9788484761631

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albertz Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.

Responsables Principales

Ibarz, Albertz; Barbosa-Canovas, Gustavo V.

Lugar

Madrid

Editorial

Mundi-Prensa

Fecha de Publicación

2005

Título de Colección/Serie

Tecnología de alimentos

Materias

1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2. TECNOLOGIA QUIMICA 3. INGENIERIA QUIMICA 4. INDUSTRIAS QUIMICAS 5. CONSERVACION DE ALIMENTOS 6. DESTILACION 7. DESHIDRATACION DE ALIMENTOS 8. EVAPORACION 9. REFRIGERACION DE ALIMENTOS 10. PASTEURIZACION 11. ABSORCION

Fecha de Alta

30/09/2019 00:18:39

Número de Registro

44443

1 Ejemplar
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1	049235	664.02, I12

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