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Catálogo Bibliográfico

Pasteurización de salchichas de viena / Mabel Vucko. Vucko, Mabel. En: ENFASIS alimentación / director Daniel Nacach. [s.l.]: FLC. no. 4 (May., 2007). (A) Libro
La irradiación de los alimentos / Morton Satin . Satin, Morton. (Ciencia y tecnología de los alimentos). Zaragoza: Acribia, 2000. ISBN: 8420009091. (M) Libro
Lactología industrial : leche . Spreer, Edgar. España: Acribia, 1975. ISBN: 8420003735. (M) Libro
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