Química de los alimentos / Werner Baltes - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

547.7 B197

Baltes, Werner
  Química de los alimentos / Werner Baltes [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 2007
  ISBN: 9788420010816

  1. QUIMICA ORGANICA 2. TECNOLOGIA QUIMICA 3. VITAMINAS 4. LIPIDOS 5. ENZIMAS 6. MINERALES EN EL ORGANISMO 7. HIDRATOS DE CARBONOS EN EL ORGANISMO 8. PROTEINAS 9. ADITIVOS PARA ALIMENTOS 10. GRASAS 11. HORTALIZAS 12. AGUA 13. ESPECIAS

  (1) Inv.: 039781 S.T.: 547.7 B197 ; (1) Inv.: 041493 S.T.: 547.7 B197

Visualización de Monografía

U. Info.

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ISBN

9788420010816

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Química de los alimentos / Werner Baltes

Responsables Principales

Baltes, Werner

Lugar

Zaragoza

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

2007

Materias

1. QUIMICA ORGANICA 2. TECNOLOGIA QUIMICA 3. VITAMINAS 4. LIPIDOS 5. ENZIMAS 6. MINERALES EN EL ORGANISMO 7. HIDRATOS DE CARBONOS EN EL ORGANISMO 8. PROTEINAS 9. ADITIVOS PARA ALIMENTOS 10. GRASAS 11. HORTALIZAS 12. AGUA 13. ESPECIAS

Fecha de Alta

06/05/2010 08:46:46

Número de Registro

37793

2 Ejemplares
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1	039781	547.7 B197
1	041493	547.7 B197

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