QUIMICA de los alimentos / Owen R. Fennema, director - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

547.7, Q6

Fennema, Owen R.
  QUIMICA de los alimentos / Owen R. Fennema, director [LIB]. -- 2a. ed. -- Zaragoza : Acribia, 1993
  ISBN: 8420007331

  1. 547.7 2. QUIMICA ORGANICA 3. REACCIONES QUIMICAS 4. ALIMENTOS-ANALISIS 5. TECNOLOGIA QUIMICA

  (1) Inv.: 022607 S.T.: 547.7, Q6

Visualización de Monografía

U. Info.

(1) [1]

ISBN

8420007331

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

QUIMICA de los alimentos / Owen R. Fennema, director

Responsables Principales

Fennema, Owen R.

Edición

2a. ed.

Lugar

Zaragoza

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

1993

Materias

1. 547.7 2. QUIMICA ORGANICA 3. REACCIONES QUIMICAS 4. ALIMENTOS-ANALISIS 5. TECNOLOGIA QUIMICA

Fecha de Alta

28/02/1997 16:23:40

Número de Registro

7999

1 Ejemplar
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1	022607	547.7, Q6

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