TECNOLOGIA de los alimentos / Juan A. Ordóñez Pereda editor

664, T255 v.1

Ordóñez Pereda, Juan A.
  TECNOLOGIA de los alimentos / Juan A. Ordóñez Pereda editor [LIB]. -- Madrid : Síntesis, 1998. -- (Ciencias Químicas)

  Contenido: T. I: Componenetes de los alimentos y procesos; T. II: Alimentos de origen animal
  ISBN: 8477385750

  1. 664 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. CONSERVACION DE ALIMENTOS 4. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS 5. TECNOLOGIA QUIMICA 6. PESCADO COMO ALIMENTO 7. CARNE 8. PRODUCTOS LACTEOS

  (1) Inv.: 031592 S.T.: 664, T255 v.1 ; (1) Inv.: 031593 S.T.: 664, T255 v.2 ; (1) Inv.: 031716 S.T.: 664, T255 v.1 ; (1) Inv.: 031717 S.T.: 664, T255 v.2

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U. Info.

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ISBN

8477385750

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

TECNOLOGIA de los alimentos / Juan A. Ordóñez Pereda editor

Responsables Principales

Lugar

Madrid

Editorial

Síntesis

Fecha de Publicación

1998

Título de Colección/Serie

Notas

Contenido: T. I: Componenetes de los alimentos y procesos; T. II: Alimentos de origen animal

Materias

Fecha de Alta

05/05/2004 18:24:15

Número de Registro

17108