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Catálogo Bibliográfico

Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / José Ramón Hermida . Hermida, José Ramón. (Tecnología de alimentos). Madrid: Mundi-Prensa, 2000. ISBN: 8489922497. (M) Libro
TECNOLOGIA de los alimentos / Juan A. Ordóñez Pereda editor . Ordóñez Pereda, Juan A.. (Ciencias Químicas). Madrid: Síntesis, 1998. ISBN: 8477385750. (M) Libro
Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken . Ranken, M. D.. (Ciencia y tecnología de los alimentos). 2a ed. Zaragoza: Acribia, 1988. ISBN: 8420007374. (M) Libro
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