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Catálogo Bibliográfico

Tecnología de alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, [s.f.]. (S) 
Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios / José Ramón Hermida . Hermida, José Ramón. (Tecnología de alimentos). Madrid: Mundi-Prensa, 2000. ISBN: 8489922497. (M) Libro
La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola / Manuel Ruiz Hernández . Ruiz Hernández, Manuel. (Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Bebidas). Madrid: Mundi-Prensa, 1999. ISBN: 8489922128. (M) Libro
Tecnología de los alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, [s.f.]. (S) 
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