Veisseyre, Roger
Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes / Roger Veisseyre ; traducido por Justino Burgos González, José Luis Teresa Heredia [LIB]. -- Zaragoza (España) : Acribia, 1972
Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes / Roger Veisseyre ; traducido por Justino Burgos González, José Luis Teresa Heredia
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Veisseyre, Roger
Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes / Roger Veisseyre ; traducido por Justino Burgos González, José Luis Teresa Heredia [LIB]. -- Zaragoza (España) : Acribia, 1972
1. 637 2. LECHE 3. PRODUCTOS LACTEOS 4. INDUSTRIA LECHERA 5. BACTERIOLOGIA DE LA LECHE 6. ALMACENAMIENTO DE LECHE 7. PASTEURIZACION DE LA LECHE 8. ESTERILIZACION DE LA LECHE 9. ORDEÑO 10. CONSUMO DE LECHE 11. LECHE-VALOR NUTRITIVO
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