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Catálogo Bibliográfico

Biopolímeros : obtebción de dextranas / Lidia E. Morach de Del Cid. Morach de Del Cid, Lidia E.. En: CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri. [s.l.]: [s.n.]. Vol. 1, no. 1 (Dic., 1997). (A) Libro
Endulzante natural 0. Valdatta, Christian. En: ENFASIS alimentación / director Daniel Nacach. [s.l.]: FLC. no. 4 (Ago. -Set., 2006). (A) Libro
Expertas antiapelmazantes / Natalia Ruffino. Ruffino, Natalia. En: ENFASIS alimentación / director Daniel Nacach. [s.l.]: FLC. no. 3 (Jun. -Jul., 2006). (A) Libro
Determinación de colorantes sintéticos en jugos deshidratados / Miriam Augusto y E. Marin Bonilla. Augusto, Miriam; Marin Bonilla, E.. En: CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri. [s.l.]: [s.n.]. Vol. XXVI, no. 6 (Dic., 2003). (A) Libro
Tecnología del hormigón / F. Pinazo Sitjas . Pinazo Sitjas, F.. Buenos Aires: Kliczkowski, 1994. ISBN: 9879575542. (M) Libro
Aditivos alimentarios / Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta . Cubero, Nuria; Monferrer, Albert; Villalta, Jordi. (Tecnología de Alimentos). Madrid: AMV, 2002. ISBN: 8489922780. (M) Libro
ADITIVOS y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / J. L. Multon coordinador ; introd. F. Lepatre . Multon, J. L.. (Ciencia y tecnología de los alimentos). Zaragoza (España): Acribia, 1988. ISBN: 8420006173. (M) Libro
La química nuestra de cada día / Ignacio S. León . León, Ignacio S. (1961-...). (Dinámica Salud). Barcelona: Plaza & Janés, 2000. ISBN: 8484500764. (M) Libro
Guía de aditivos / Christopher C. Hughes ; traducido por Emilia Sevillano Calvo . Hughes, Christopher C.. (Ciencia y tecnología alimentaria). Zaragoza: Acribia, 1994. ISBN: 8420007749. (M) Libro
Química de los alimentos / Werner Baltes . Baltes, Werner. Zaragoza: Acribia, 2007. ISBN: 9788420010816. (M) Libro
QUIMICA de los alimentos / Owen R. Fennema, director . Fennema, Owen R.. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 2000. ISBN: 8420009148. (M) Libro
Nutrición y bromatología / Claudia Kuklinski . Kuklinski, Claudia. Barcelona: Omega, 2003. ISBN: 8428213305. (M) Libro
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