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Leiva Ginestar, Analía Verónica
Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la producción de vino fino tinto / Analía Verónica Leiva Ginestar [TESI]. -- San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo.; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2001
Tesis de Tecnología en Alimentos.
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