Lewis, M. J.
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis ; trad. Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lera [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1993
ISBN: 8420007447
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Lewis, M. J.
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis ; trad. Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lera [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1993
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1. 664.07 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS 4. ALIMENTOS-ANALISIS
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