Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

664.07, C295

Carpenter, Roland P.
  Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell [LIB]. -- Zaragoza (España) : Acribia, 2002. -- (Ciencia y tecnología de alimentos)
  ISBN: 8420009881

  1. 664.07 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS-ANALISIS 4. CONTROL DE ALIMENTOS I. Lyon, David H. II. Hasdell, Terry

  (1) Inv.: 037493 S.T.: 664.07, C295

Visualización de Monografía

U. Info.

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ISBN

8420009881

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell

Responsables Principales

Carpenter, Roland P.; Lyon, David H.; Hasdell, Terry

Lugar

Zaragoza (España)

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

2002

Título de Colección/Serie

Ciencia y tecnología de alimentos

Materias

1. 664.07 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS-ANALISIS 4. CONTROL DE ALIMENTOS

Fecha de Alta

20/06/2008 15:03:21

Número de Registro

22679

1 Ejemplar
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1	037493	664.07, C295

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