Manual de laboratorio de ingeniería de los alimentos / Gustavo Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

664.02, B238

Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
  Manual de laboratorio de ingeniería de los alimentos / Gustavo Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta [LIB]. -- Zaragoza (España) : Acribia, 1997. -- (Ciencia y tecnología de los alimentos)
  ISBN: 8420009121

  1. 664.02 2. CONSERVACION DE ALIMENTOS 3. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 4. DESHIDRATACION DE ALIMENTOS 5. REFRIGERACION DE ALIMENTOS I. Ma, Li II. Barletta, Blas

  (1) Inv.: 032966 S.T.: 664.02, B238

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U. Info.

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ISBN

8420009121

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Manual de laboratorio de ingeniería de los alimentos / Gustavo Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta

Responsables Principales

Barbosa-Cánovas, Gustavo V.; Ma, Li; Barletta, Blas

Lugar

Zaragoza (España)

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

1997

Título de Colección/Serie

Ciencia y tecnología de los alimentos

Materias

1. 664.02 2. CONSERVACION DE ALIMENTOS 3. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 4. DESHIDRATACION DE ALIMENTOS 5. REFRIGERACION DE ALIMENTOS

Fecha de Alta

25/07/2005 18:28:29

Número de Registro

18089

1 Ejemplar
U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
1	032966	664.02, B238

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