Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

664.07, P866 c

Potter, Norman N.
  Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1999
  ISBN: 8420008915

  1. 664.07 2. ALIMENTOS-ANALISIS 3. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGIA QUIMICA 5. REACCIONES QUIMICAS 6. CONSERVACION DE ALIMENTOS 7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I. Hottchkiss, Joseph

  (1) Inv.: 032762 S.T.: 664.07, P866 c

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U. Info.

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ISBN

8420008915

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss

Responsables Principales

Potter, Norman N.; Hottchkiss, Joseph

Lugar

Zaragoza

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

1999

Materias

1. 664.07 2. ALIMENTOS-ANALISIS 3. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGIA QUIMICA 5. REACCIONES QUIMICAS 6. CONSERVACION DE ALIMENTOS 7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Fecha de Alta

07/06/2005 05:48:52

Número de Registro

17975

1 Ejemplar
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1	032762	664.07, P866 c

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