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Catálogo Bibliográfico

El curado / Klement Möhler ; trad. por Jaime Esaín Escobar . Möhler, Klement. (Ciencia y tecnología de la carne; 7). Zaragoza (España): Acribia, 1982. ISBN: 842000491X. (M) Libro
El ahumado / Klement Möhler . Möhler, Klement. Zaragoza (España): Acribia, 1980. ISBN: 8420004464. (M) Libro
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