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Catálogo Bibliográfico

664.752, C143

Calaveras, Jesús
  Nuevo tratado de panificación y bollería / Jesús Calaveras [LIB]. -- 2a. ed. -- Madrid : Mundi-Prensa; AMV, 2004
  ISBN: 8489922918

  1. PANIFICACION 2. CONTROL DE CALIDAD 3. PAN-INDUSTRIA

  (1) Inv.: 039623 S.T.: 664.752, C143

  Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [1]
ISBN
8489922918
Tipo de Material
(LIB) LIB
Título
Nuevo tratado de panificación y bollería / Jesús Calaveras
Responsables Principales
Edición
2a. ed.
Lugar
Madrid
Editoriales
Fecha de Publicación
2004
Fecha de Alta
26/04/2010 10:06:43
Número de Registro
37719
1 Ejemplar
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
039623 664.752, C143
E-mail: biblioteca@uccuyo.edu.ar
Tel.: (+54) (264) 4292333
Horarios de atención al público
Lunes a Viernes: Mañana: 7:30 hs. a 20:30 hs.

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Calaveras, Jesús
Nuevo tratado de panificación y bollería / Jesús Calaveras [LIB]. -- 2a. ed. -- Madrid : Mundi-Prensa; AMV, 2004
ISBN: 8489922918

1. PANIFICACION 2. CONTROL DE CALIDAD 3. PAN-INDUSTRIA

(1) Inv.: 039623 S.T.: 664.752, C143
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