Utilización del co2 en la fermentación de aceitunas verdes / Analía Victoria Orozco ; profesor asesor Graciela Martín de Roca, Andrés Mestre - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

TA25

Orozco, Analía Victoria
  Utilización del co2 en la fermentación de aceitunas verdes / Analía Victoria Orozco ; profesor asesor Graciela Martín de Roca, Andrés Mestre [TESI]. -- San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo); Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 1998

  1. TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ACEITUNAS 4. FERMENTACION 5. SALMUERA 6. CONSERVACION DE ALIMENTOS 7. CONSERVAS ALIMENTICIAS I. Martín de Roca, Graciela Beatriz

  (1) Inv.: 043307 S.T.: TA25 ; (1) Inv.: 043314 S.T.: TA25

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Tipo de Material

(TESI) TESI

Título

Utilización del co2 en la fermentación de aceitunas verdes / Analía Victoria Orozco ; profesor asesor Graciela Martín de Roca, Andrés Mestre

Responsables Principales

Orozco, Analía Victoria; Martín de Roca, Graciela Beatriz

Lugar

San Juan (Argentina)

Editoriales

Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo); Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas

Fecha de Publicación

1998

Materias

1. TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ACEITUNAS 4. FERMENTACION 5. SALMUERA 6. CONSERVACION DE ALIMENTOS 7. CONSERVAS ALIMENTICIAS

Fecha de Alta

18/12/2012 00:52:23

Número de Registro

39825

2 Ejemplares
U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación
1	043307	TA25
1	043314	TA25

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