FOOD dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan

664.028 4, F686 v.1

Van Arsdel, Wallace B.
  FOOD dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan [LIB]. -- 2d ed. -- Westport (Irlanda) : Avi Publishing, 1973

  Tomo I: Drying methods and phenomena ; Tomo II: Practices and applications

  1. 664.028 4 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. CONSERVACION DE ALIMENTOS 4. DESHIDRATACION DE ALIMENTOS I. Copley, Michael J. II. Morgan, Arthur I.

  (1) Inv.: 011788 S.T.: 664.028 4, F686 v.1 ; (1) Inv.: 011789 S.T.: 664.028 4, F686 v.2

Visualización de Monografía

U. Info.

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Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

FOOD dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley and Arthur I. Morgan

Responsables Principales

Edición

2d ed.

Lugar

Westport (Irlanda)

Editorial

Fecha de Publicación

1973

Notas

Tomo I: Drying methods and phenomena ; Tomo II: Practices and applications

Materias

Fecha de Alta

02/04/1997 23:24:19

Número de Registro

8662