Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller ; traducido por Justino Burgos González

664.07, M958

Muller, H. G.
  Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller ; traducido por Justino Burgos González [LIB]. -- Zaragoza (España) : Acribia, 1977. -- (Ciencia y tecnología de los alimentos)
  ISBN: 8420004014

  1. 664.07 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS-ANALISIS 4. REOLOGIA

  (1) Inv.: 020660 S.T.: 664.07, M958

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ISBN

8420004014

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller ; traducido por Justino Burgos González

Responsables Principales

Muller, H. G.

Lugar

Zaragoza (España)

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

1977

Título de Colección/Serie

Materias

Fecha de Alta

03/09/1996 16:08:05

Número de Registro

4946