Hayes, P. R.
Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes ; traducido por Bernabé Sanz Pérez [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1993
ISBN: 8420007404
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Hayes, P. R.
Microbiología e higiene de los alimentos / P. R. Hayes ; traducido por Bernabé Sanz Pérez [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1993
ISBN: 8420007404
1. 576.163 2. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 3. BACTERIAS 4. VIRUS 5. ALIMENTOS-ANALISIS 6. TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS 7. CONTROL DE CALIDAD 8. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 9. ALIMENTOS-LEGISLACION
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