Lomas Esteban, María del Carmen
Introducción al cálculo de los procesos tecnólogicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 2002
ISBN: 8420009806
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Lomas Esteban, María del Carmen
Introducción al cálculo de los procesos tecnólogicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 2002
ISBN: 8420009806
1. 664.02 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS 4. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 5. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 6. INGENIERIA QUIMICA 7. CALCULO 8. SECADO 9. ACIDOS-MANEJO Y TRANSPORTE
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