PHYSICAL chemistry of foods / edited by Henry G. Schwartzberg, Richard W. Hartel - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

Schwartzberg, Henry G.
  PHYSICAL chemistry of foods / edited by Henry G. Schwartzberg, Richard W. Hartel [LIB]. -- New York : M. Dekker, 1992. -- (Basic Symposium Series; 7)
  ISBN: 0824786939

  1. 664.07 2. ALIMENTOS-ANALISIS 3. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS I. Hartel, Richard W.

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U. Info.

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ISBN

0824786939

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

PHYSICAL chemistry of foods / edited by Henry G. Schwartzberg, Richard W. Hartel

Responsables Principales

Schwartzberg, Henry G.; Hartel, Richard W.

Lugar

New York

Editorial

M. Dekker

Fecha de Publicación

1992

Título de Colección/Serie

Basic Symposium Series; 7

Materias

1. 664.07 2. ALIMENTOS-ANALISIS 3. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

Fecha de Alta

21/02/2000 03:04:23

Número de Registro

12812

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