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Catálogo Bibliográfico

Las levaduras : futuro de nuestros vinos / José Daniel Bórbore. Bórbore, José Daniel. En: CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri. [s.l.]: [s.n.]. Vol. II, no. 2 (Oct., 1998). (A) Libro
MICROBIOLOGIA industrial : los microorganismos de interés industrial / J. Y. Leveau, M. Bouix coordinadores . Leveau, J. Y.; Bouix, M.. (Ciencia y Tecnologia de los Alimentos). Zaragoza: Acribia, 2000. ISBN: 8420009202. (M) Libro
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