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Catálogo Bibliográfico

Microbiología de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk . Mossel, David A. A.; Moreno García, Benito; Struijk, Corry B.. (Microbiología e higiene de los alimentos). 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 2003. ISBN: 8420009989. (M) Libro
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