Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

664.028, M827

Morata Barrado, Antonio
  Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado [LIB]. -- 2a. ed. -- Madrid : A. Madrid Vicente, 2010
  ISBN: 9788496709416

  1. CONSERVACION DE ALIMENTOS 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. DESHIDRATACION DE ALIMENTOS 4. PASTEURIZACION 5. ESTERILIZACION 6. ESTERILIZACION DE ALIMENTOS 7. FERMENTACION 8. RADIACION-EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS I. Madrid Vicente, Antonio

  (1) Inv.: 049216 S.T.: 664.028, M827

Visualización de Monografía

U. Info.

(1) [1]

ISBN

9788496709416

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado

Responsables Principales

Morata Barrado, Antonio; Madrid Vicente, Antonio

Edición

2a. ed.

Lugar

Madrid

Editorial

A. Madrid Vicente

Fecha de Publicación

2010

Materias

1. CONSERVACION DE ALIMENTOS 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. DESHIDRATACION DE ALIMENTOS 4. PASTEURIZACION 5. ESTERILIZACION 6. ESTERILIZACION DE ALIMENTOS 7. FERMENTACION 8. RADIACION-EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS

Fecha de Alta

24/09/2019 18:22:31

Número de Registro

44426

1 Ejemplar
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1	049216	664.028, M827

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