Nickerson, John T. R.
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; trad. José Tormo Iguacel [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1978
ISBN: 8420003972
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Nickerson, John T. R.
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; trad. José Tormo Iguacel [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1978
ISBN: 8420003972
1. 576.163 2. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 3. FRUTAS-ENFERMEDADES Y PLAGAS 4. HORTALIZAS-ENFERMEDADES Y PLAGAS 5. INTOXICACION POR ALIMENTOS 6. MICROBIOLOGIA DE LA CARNE 7. MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL 8. MICROBIOLOGIA SANITARIA
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