Documentos con el autor "Martín de Roca, Graciela" - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca

La biotecnología como herramienta para la utilización del suero lácteo obtenido de la elaboración de quesos / Graciela Martín de Roca. Martín de Roca, Graciela Beatriz. En: CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri. [s.l.]: [s.n.]. Vol. II, no. 2 (Oct., 1998). (A) Libro

Alimentos : algo más que tecnología / Graciela Martín de Roca. Martín de Roca, Graciela Beatriz. En: CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri. [s.l.]: [s.n.]. Vol. IV, no. 4 (Dic., 2000). (A) Libro

La investigación como estrategia para el desarrollo / Graciela Martín de Roca, Miguel Ángel Paton. Martín de Roca, Graciela; Paton, Miguel Angel. En: CUADERNOS : de la universidad / director Antonio Lloveras. [s.l.]: [s.n.]. no. 41 (May., 2008). (A) Libro

Aislamiento y tipificación de bacterias lacteas nativas de la variedad arauco, para la fermentación de aceitunas verdes de mesa / Sergio Ariel Buenamaison ; asesor Graciela Martín de Roca . Buenamaison, Sergio Ariel; Martín de Roca, Graciela Beatriz. (Práctica final de fábrica). San Juan (Argentina): Universidad Católica de Cuyo. Facultad de Ciencias de la Alimentación, 1997. (M) Tesis

Utilización del co2 en la fermentación de aceitunas verdes / Analía Victoria Orozco ; profesor asesor Graciela Martín de Roca, Andrés Mestre . Orozco, Analía Victoria; Martín de Roca, Graciela Beatriz. San Juan (Argentina): Universidad Católica de Cuyo; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 1998. (M) Tesis

Influencia del nitrógeno asimilable en el curso de la fermentación / Nancy Beatriz Sabio ; asesor Graciela Martín de Roca . Sabio, Nancy Beatriz; Martín de Roca, Graciela Beatriz; C.I.N.B.A.. (Práctica final de fábrica). San Juan (Argentina): Universidad Católica de Cuyo; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 1997. (M) Tesis

La química, los alimentos y algo más / Roxana Mónica Aciar, Nora Raquel Nappa, Graciela Beatriz Martín de Roca . Aciar, Roxana Raquel; Nappa, Nora Raquel; Martín de Roca, Graciela Beatriz. San Juan: Universidad Católica de Cuyo, 2005. ISBN: 9505591462. (M) Libro

Guía para las buenas prácticas de manufacturas-BMP-aplicadas al sector desposte de una industria cárnica / Lorena Gisella Masiello, María Ema Scaglia, Graciela Martín de Roca y Miguel Angel Paton. Masiello, Lorena Gisella; Scaglia, maría Ema; Martín de Roca, Graciela Beatriz; Paton, Miguel Angel. En: CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri. [s.l.]: [s.n.]. Vol. III, no. 3 (Nov., 1999). (A) Libro

Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP)-aplicado al sector desposte de una industria cárnica / Lorena Gisella Masiello, María Ema Scaglia, Graciela Martín de Roca y Miguel Angel Paton. Masiello, Lorena Gisella; Scaglia, maría Ema; Martín de Roca, Graciela Beatriz; Paton, Miguel Angel. En: CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri. [s.l.]: [s.n.]. Vol. III, no. 3 (Nov., 1999). (A) Libro