La carne y el frio : producción, transformación, comercialización / Daniel Collin - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

664.028 5, C699

Collin, Daniel
  La carne y el frio : producción, transformación, comercialización / Daniel Collin [LIB]. -- Madrid : Paraninfo, 1977
  ISBN: 8428308810

  1. 664.028 5 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. CONTROL DE CARNES 4. CONSERVACION DE CARNES 5. FEFRIGERACION DE ALIMENTOS 6. ALMACENAMIENTO EN FRIO 7. LIOFILIZACION

  (1) Inv.: 015548 S.T.: 664.028 5, C699

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ISBN

8428308810

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

La carne y el frio : producción, transformación, comercialización / Daniel Collin

Responsables Principales

Collin, Daniel

Lugar

Madrid

Editorial

Paraninfo

Fecha de Publicación

1977

Materias

1. 664.028 5 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. CONTROL DE CARNES 4. CONSERVACION DE CARNES 5. FEFRIGERACION DE ALIMENTOS 6. ALMACENAMIENTO EN FRIO 7. LIOFILIZACION

Fecha de Alta

04/09/1996 04:54:35

Número de Registro

4981

1 Ejemplar
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1	015548	664.028 5, C699

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