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Bielsa Cocinero, María Valentina
La tapera del Abuelo Pep / María Valentina Bielsa Cocinero [TESI]. -- San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC); Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2022
1. TESIS EN GESTION GASTRONOMICA 2. GESTION DE NEGOCIOS 3. ADMINISTRACION DE EMPRESAS 4. PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA 5. EMPRENDEDORES 6. MERCADEO DE SERVICIOS 7. GASTRONOMIA 8. COSTOS DE PRODUCCION 9. MENU 10. RECURSOS HUMANOS 11. HIGIENE Y SEGURIDAD 12. INCENTIVO (PSICOLOGIA)
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