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Di Loreto, Fabiola
Le FORME del sapore : guida ai prodotti tipici delle cooperative lattiero-casearie / ideazione e coordinamento editoriale Fabiola Di Loreto [LIB]. -- Roma : Confcooperative; Federación Nazionale delle Cooperative Agricole ed Agroalimentari (FEDAGRI), 2012
1. LECHE 2. LECHE COMO ALIMENTO 3. INDUSTRIA LECHERA 4. LACTOLOGIA 5. LACTEOS