Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolépticos de origen microbiano en la cata del vino / Antonio Palacios, Carlos Suárez, Luis Otaño, Adriana Laucirica y Francisco Peña
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Palacios, Antonio
Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolépticos de origen microbiano en la cata del vino / Antonio Palacios, Carlos Suárez, Luis Otaño, Adriana Laucirica y Francisco Peña
En: VITICULTURA y enología profesional / Uriel Velásquez Forero. -- no. 100 (Oct. -Dic., 2005). -- [s.l.] : Agro Latino, [s.f.]. -- ...
1. 145-D 2. VITICULTURA 3. ELABORACION-VINO 4. CATA I. Suárez, Carlos II. Otaño, Luis III. Laucirica, Adriana IV. Peña, Francisco
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