Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirt, L. Leistner y W. Rödel ; traducido por Josefina Ripoll Spiau - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

664.907, W799

Wirt, F.
  Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirt, L. Leistner y W. Rödel ; traducido por Josefina Ripoll Spiau [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1981. -- (Ciencia y tecnología de la carne)
  ISBN: 8420004758

  1. 664.907 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. CARNE-ANALISIS 4. CARNE-CONTROL DE CALIDAD I. Leistner, L. II. Rödel, W.

  (1) Inv.: 016407 S.T.: 664.907, W799

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U. Info.

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ISBN

8420004758

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirt, L. Leistner y W. Rödel ; traducido por Josefina Ripoll Spiau

Responsables Principales

Wirt, F.; Leistner, L.; Rödel, W.

Lugar

Zaragoza

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

1981

Título de Colección/Serie

Ciencia y tecnología de la carne

Materias

1. 664.907 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. CARNE-ANALISIS 4. CARNE-CONTROL DE CALIDAD

Fecha de Alta

29/04/1996 10:33:23

Número de Registro

3336

1 Ejemplar
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1	016407	664.907, W799

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