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Tropea, Gloria B.
Cinética de deshidratación de productos tratados osmóticamente, modelo experimental : manzanas / Gloria B. Tropea, Mónica Aceituno y Patricia Arturo
En: CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri. -- Vol. IV, no. 4 (Dic., 2000). -- [s.l.] : , [s.f.]. -- ...
1. 150-A 2. TECNOLOGIA 3. DESHIDRATACION 4. MANZANAS I. Aceituno, Mónica II. Arturo, Patricia
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