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Catálogo Bibliográfico

547.7, B431

Belitz, Hans-Dieter
  Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch [LIB]. -- 2a. ed. -- Zaragoza : Acribia, 1988
  ISBN: 8420006319

  1. 547.7 2. BIOQUIMICA 3. QUIMICA ORGANICA 4. REACCIONES QUIMICAS 5. ALIMENTOS-ANALISIS

  (1) Inv.: 021053 S.T.: 547.7, B431 ; (1) Inv.: 021271 S.T.: 547.7, B431

  Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [1]
ISBN
8420006319
Tipo de Material
(LIB) LIB
Título
Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch
Responsables Principales
Belitz, Hans-Dieter
Edición
2a. ed.
Lugar
Zaragoza
Editorial
Acribia
Fecha de Publicación
1988
Materias
1. 547.7 2. BIOQUIMICA 3. QUIMICA ORGANICA 4. REACCIONES QUIMICAS 5. ALIMENTOS-ANALISIS
Fecha de Alta
03/09/1996 22:12:21
Número de Registro
4954
2 Ejemplares
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
021053 547.7, B431
021271 547.7, B431
E-mail: biblioteca@uccuyo.edu.ar
Tel.: (+54) (264) 4292333
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Belitz, Hans-Dieter
Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch [LIB]. -- 2a. ed. -- Zaragoza : Acribia, 1988
ISBN: 8420006319

1. 547.7 2. BIOQUIMICA 3. QUIMICA ORGANICA 4. REACCIONES QUIMICAS 5. ALIMENTOS-ANALISIS

(1) Inv.: 021053 S.T.: 547.7, B431 ; (1) Inv.: 021271 S.T.: 547.7, B431
Solicitante: