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Catálogo Bibliográfico

664.07, Ch514 v.1

Cheftel, Jean-Claude
  Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; trad. Francisco López Capont [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1983

  Coautor en el tomo II Pierre Besançon
  ISBN: 8420004448

  1. 664.07 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS-ANALISIS 4. TECNOLOGIA QUIMICA I. Cheftel, Henri II. Besançon, Pierre

  (1) Inv.: 014994 S.T.: 664.07, Ch514 v.1 ; (1) Inv.: 015553 S.T.: 664.07, Ch514 v.2

  Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [1]
ISBN
8420004448
Tipo de Material
(LIB) LIB
Título
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; trad. Francisco López Capont
Responsables Principales
Cheftel, Jean-Claude; Cheftel, Henri; Besançon, Pierre
Lugar
Zaragoza
Editorial
Acribia
Fecha de Publicación
1983
Notas
Coautor en el tomo II Pierre Besançon
Materias
1. 664.07 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS-ANALISIS 4. TECNOLOGIA QUIMICA
Fecha de Alta
02/04/1996 13:53:12
Número de Registro
2750
2 Ejemplares
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
014994 664.07, Ch514 v.1
015553 664.07, Ch514 v.2
E-mail: biblioteca@uccuyo.edu.ar
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Cheftel, Jean-Claude
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; trad. Francisco López Capont [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1983

Coautor en el tomo II Pierre Besançon
ISBN: 8420004448

1. 664.07 2. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS-ANALISIS 4. TECNOLOGIA QUIMICA I. Cheftel, Henri II. Besançon, Pierre

(1) Inv.: 014994 S.T.: 664.07, Ch514 v.1 ; (1) Inv.: 015553 S.T.: 664.07, Ch514 v.2
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