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Catálogo Bibliográfico

LOS ALIMENTOS : cuestiones de bromatología . Mariné Font, Abel. (Selecciones de Scientific American). Madrid: H. Blume, 1975. ISBN: 8472140679. (M) Libro
ELEMENTOS de bromatología descriptiva / Günter Vollmer...[et. al.] . Vollmer, Günter. (Ciencia y tecnología de los alimentos). Zaragoza (España): Acribia, 1999. ISBN: 842000877X. (M) Libro
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