Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

663, V317

Varnam, Alan H.
  Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 1997. -- (Alimentos Básicos; 2)
  ISBN: 8420008265

  1. 663 2. BEBIDAS 3. JUGOS DE FRUTAS 4. BEBIDAS ALCOHOLICAS 5. AGUAS MINERALES 6. INDUSTRIA CERVECERA 7. CAFE 8. LICORES I. Sutherland, Jane P.

  (1) Inv.: 025418 S.T.: 663, V317

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ISBN

8420008265

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau

Responsables Principales

Varnam, Alan H.; Sutherland, Jane P.

Lugar

Zaragoza

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

1997

Título de Colección/Serie

Alimentos Básicos; 2

Materias

1. 663 2. BEBIDAS 3. JUGOS DE FRUTAS 4. BEBIDAS ALCOHOLICAS 5. AGUAS MINERALES 6. INDUSTRIA CERVECERA 7. CAFE 8. LICORES

Fecha de Alta

17/10/1997 21:31:08

Número de Registro

9921

1 Ejemplar
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1	025418	663, V317

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