FUNDAMENTOS de ciencia de la carne / John C. Forrest...[et al.] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

641.36, F981

Forrest, John C.
  FUNDAMENTOS de ciencia de la carne / John C. Forrest...[et al.] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez [LIB]. -- Zaragoza (España) : Acribia, 1979. -- (Ciencia y tecnología de la carne)
  ISBN: 8420004235

  1. 641.36 2. CARNE 3. INDUSTRIA DE LA CARNE 4. CARNE-VALOR NUTRITIVO 5. CARNE-CONTROL DE CALIDAD

  (1) Inv.: 015556 S.T.: 641.36, F981

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U. Info.

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ISBN

8420004235

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

FUNDAMENTOS de ciencia de la carne / John C. Forrest...[et al.] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez

Responsables Principales

Forrest, John C.

Lugar

Zaragoza (España)

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

1979

Título de Colección/Serie

Ciencia y tecnología de la carne

Materias

1. 641.36 2. CARNE 3. INDUSTRIA DE LA CARNE 4. CARNE-VALOR NUTRITIVO 5. CARNE-CONTROL DE CALIDAD

Fecha de Alta

28/04/1998 11:55:13

Número de Registro

10395

1 Ejemplar
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1	015556	641.36, F981

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