Calidad de la papa (solanum tuberosum L.) como materia prima para la industria : curso para graduados / Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía ; directores del curso Ceferina Rosario Ordoñez, Juan Carlos Limongelli
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Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
Calidad de la papa (solanum tuberosum L.) como materia prima para la industria : curso para graduados / Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía ; directores del curso Ceferina Rosario Ordoñez, Juan Carlos Limongelli [LIB]. -- Buenos Aires : Programa Nacional de Investigaciones de Tecnología de Alimentos, 1980
1. 641.352 1 2. PAPAS (TUBERCULOS)-VALOR NUTRITIVO 3. INDUSTRIA DE LA PAPA I. Ordoñez, Ceferina Rosario II. Limongelli, Juan Carlos
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