Aplicación de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de pastas rellenas en las fábricas de pastas frescas de la ciudad de San Juan en el período mayo-junio del año 2003 / por Cecilia Inés Escudero, María Daniela Ramos
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Escudero, Cecilia Inés
Aplicación de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de pastas rellenas en las fábricas de pastas frescas de la ciudad de San Juan en el período mayo-junio del año 2003 / por Cecilia Inés Escudero, María Daniela Ramos [TESI]. -- San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo); Facultad de Ciencias Médicas; Escuela de Nutrición, 2003. -- (Seminario final)
1. TESIS 2. MANUFACTURA 3. NUTRICION 4. PASTAS ALIMENTICIAS 5. CONTROL DE ALIMENTOS I. Ramos, María Daniela
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