MICROBIOLOGIA de los alimentos : fundamentos y fronteras / editado por Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville - Catálogo Bibliográfico - Biblioteca - Universidad Católica de Cuyo. San Juan

Catálogo Bibliográfico

576.163, M619 d

Doyle, Michael P.
  MICROBIOLOGIA de los alimentos : fundamentos y fronteras / editado por Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville [LIB]. -- Zaragoza : Acribia, 2001. -- (Higiene y microbiología de los alimentos)
  ISBN: 8420009334

  1. 576.163 2. MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 3. BACTERIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 4. FERMENTACION 5. MOHOS I. Beuchat, Larry R. II. Thomas J. Montville

  (1) Inv.: 033051 S.T.: 576.163, M619 d ; (1) Inv.: 033052 S.T.: 576.163, M619 d

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U. Info.

(1) [1]

ISBN

8420009334

Tipo de Material

(LIB) LIB

Título

MICROBIOLOGIA de los alimentos : fundamentos y fronteras / editado por Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville

Responsables Principales

Doyle, Michael P.; Beuchat, Larry R.; Thomas J. Montville

Lugar

Zaragoza

Editorial

Acribia

Fecha de Publicación

2001

Título de Colección/Serie

Higiene y microbiología de los alimentos

Materias

1. 576.163 2. MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 3. BACTERIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 4. FERMENTACION 5. MOHOS

Fecha de Alta

11/08/2005 09:02:49

Número de Registro

18167

2 Ejemplares
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1	033051	576.163, M619 d
1	033052	576.163, M619 d

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